Resepi Durian Crepe
20gm tepung gandum
20gm tepung ubi
10gm tepung kastard
10gm tepung jagung
1 biji telur
1 sdb myk masak
1 sdb gula halus
40ml susu cair
150ml air
secubit garam
pewarna kuning
Cara membuatnya:
1.masuk semua bahan ke dalam mngkukkacau hingga sebati kemudian tapis
kalau adunan terlalu pekat tambah sedikit air ..
2. Ambil satu senduk kecil, tuang adunan dalam pan kemudian lenggankannya
seperti buat kuih ketayp….dengan api yang perlahan…
3. Buat sehingga adunan habis dan sejukkan….
FILLING..
150ML FRESH CREAM diputar hingga kental
isi durian secukupnya
Pastry Cream
2 cwn susu segar@cair
1/2 cwn gula-boleh kurgkan..
4 biji kuning telur saiz A
2 sdt serbuk vanila
secubit garam
6 sdb tepung jagung
2 sdb butter
Cara membuatnya:
1. masuk kesemua bahan dan kacau diatas api yang perlahan sehingga menjadi
pekat dan sejukkan sekurang-kurang 3 jam sebelum melipat crepe
Cara melipat crepe:
1. sekeping kulit crepe, terbalikkan yer yg lincin bahagian bawah sekali…
2. ambil 1/2 sudu besar isi durian, letakan 1/2 sudu besar pastry
cream dan fresh cream
3. lipat dari arah depan ke belakang, belakang kearah depan , kiri
kekanan dan kanan ke kiri…
20gm tepung ubi
10gm tepung kastard
10gm tepung jagung
1 biji telur
1 sdb myk masak
1 sdb gula halus
40ml susu cair
150ml air
secubit garam
pewarna kuning
Cara membuatnya:
1.masuk semua bahan ke dalam mngkukkacau hingga sebati kemudian tapis
kalau adunan terlalu pekat tambah sedikit air ..
2. Ambil satu senduk kecil, tuang adunan dalam pan kemudian lenggankannya
seperti buat kuih ketayp….dengan api yang perlahan…
3. Buat sehingga adunan habis dan sejukkan….
FILLING..
150ML FRESH CREAM diputar hingga kental
isi durian secukupnya
Pastry Cream
2 cwn susu segar@cair
1/2 cwn gula-boleh kurgkan..
4 biji kuning telur saiz A
2 sdt serbuk vanila
secubit garam
6 sdb tepung jagung
2 sdb butter
Cara membuatnya:
1. masuk kesemua bahan dan kacau diatas api yang perlahan sehingga menjadi
pekat dan sejukkan sekurang-kurang 3 jam sebelum melipat crepe
Cara melipat crepe:
1. sekeping kulit crepe, terbalikkan yer yg lincin bahagian bawah sekali…
2. ambil 1/2 sudu besar isi durian, letakan 1/2 sudu besar pastry
cream dan fresh cream
3. lipat dari arah depan ke belakang, belakang kearah depan , kiri
kekanan dan kanan ke kiri…
izan mama mia says
fenomena durian crepe tgh meledak skrg